Melne poteter er det som egner seg best til potetmos.
Kerrs pink, pimpernell og troll er gode, men det aller beste er mandelpoteter
0,5 kg poteter, skrelt og skåret i terninger
0,5 dl kremfløte
4 ss usaltet smør
havsalt
nykvernet sort pepper
Ha potetterningene i kaldt vann i en gryte. Vannet skal dekke potetterningene.Kok opp, reduser varmen, og småkok i 15-20 minutter, til potetene er møre. Sil av vannet og ha potetterningene i en bolle.Knus potetene sammen med fløte.Rør i smør og smak til med salt og pepper.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar